¿Buffet como opción para tu boda?

Una pregunta bastante común al momento de comenzar la planeación de cualquier evento es ¿El Buffet es buena opción? aunque hay que tener algunos puntos en consideración nuestra respuesta es definitivamente ¡Si! 

¿Qué tipo de menú elegir?

Para mantener la formalidad en tu evento te recomendamos elegir un Buffet temático, ya sea Gourmet, Internacional, Italiano, Mexicano, Americano, Argentino, a la Parrilla, etc. y asegúrate de asesorarte con tu servicio de catering para elegir variedad considerando los hábitos de tus invitados, por ejemplo selecciona una opción vegetariana, una de cerdo, una de res y una de pollo en combinación con ensaladas y pastas para que tus invitados puedan elegir sus platillos tanto en opciones como en cantidad.

En nuestra experiencia todos los invitados quedarán encantados porque aquellos que tienen una dieta especial podrán elegir su menú, aquellos que gustan de comer podrán servirse cuántas veces quieran además la experiencia de la cena cambiará totalmente porque será mucho más dinámico para tus invitados quienes podrán convivir con aquellas personas con las que no están sentadas y que de otra forma no convivirían.

¿Qué pasa con las filas?

Aunque no es motivo de alarma, hay que estar conscientes que pasará. Para lograr mantener la formalidad del evento una dinámica que hemos probado y que puedes aplicar es que los novios o los anfitriones sean los primeros en pasar a la barra. 

Asegúrate de tener a la vista el menú con los platillos que habrá en la barra así evitaras a tus invitados el tener que estar preguntando por el menú agilizando el servicio.

También debes considerar la cantidad de estaciones de servicio, lo más recomendable es que haya una por cada 100 comensales con suficiente equipo y personal para atención, de cualquier manera habrá un momento en que se hará fila, debes contemplar con tu proveedor de catering que el servicio para todos los invitados no dure más de 40 a 50 minutos que sería el equivalente a un menú servido en tiempos. 

¿Cuál es el costo?

Aunque en algunos lugares el Buffet es considerado como de menor costo, hay que considerar que es muy diferente un servicio de un restaurante donde la afluencia de clientes y el consumo de bebidas individuales es lo que genera utilidad. A diferencia de un servicio de catering en donde los alimentos se tendrán que preparar especialmente para tu evento considerando porciones de comida mucho mayores que si fuera un solo platillo, elevando los costos aunque solamente un poco. Hay algunos servicios de catering que ofrecen el Buffet a un costo más económico, pero hay que saber si cuentan con un restaurante ya que la mayoría de las veces utilizan la comida de días anteriores o venden la comida excedente de tu evento en otro día.

¿Ya conoces nuestras opciones de Buffet?

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